Navštívte nás v našej predajni na Hradskej ulici č. 78/B v Bratislave, tel.: 02 / 4552 3547.

PIANCORNELLO

Vinárstvo Piancornello bol založené v roku 1950 ako rodinný podnik. Hrozno bolo na začiatku predávané výrobcom vína po okolí. v roku 1990 sa spočiatku začali produkovať sami prémiové vína Brunello di Montalcino.

Vína z vinárstva Piancornello sú predávané prostredníctvom domov regiónu Montepulciano a výrobcu Avignonesi. Vinárstvo má 10 hektárov viníc s výsadbou odrody Sangiovese v nadmorskej výšker okolo 250 metrov nad morom. Výťažnosť vinoiča tu je relatívne nízka a podložie sa skladá zo sedimentárnych hornín morského pôvodu. Vinárstvo sa usiluje o získanie ekologického certifikátu.

Mušty kvasia v inoxových ( nerezových ) tankoch a taktiež vyzrievajú v drevených sudoch s prísnou kontrolou teploty. Fermentácia trvá 21 až 30 dní a sa realizuje sa priamo v malých dubových sudoch v pivnici. Ročná produkcia vinárstva je približne 50.000 fliaš.