GAVI DOCG PIO CESARE Taliansko Piemont, obj. 0,75 L. Alk 12 _ obj.

GAVI - Hrozno zo 100% z odrody Cortese je zberané výlučne z vinohradov nachádzajúcich sa na úbočiach vo vybraných lokalitách v oblasti Gavi.

Vinohrady patria zväčša rodinám, ktoré produkujú hrozno pre Pio Cesare po niekoľko generácií a udržujú vinohrady podľa náročných pravidiel a kvalitatívnych požiadaviek Pio Cesare.

Víno je ponechané v nerezových nádobách pri nízkej teplote do konca marca po zbere, potom sa fľašuje. Má vôňu po dozretom ovocí a pôsobí veľmi čerstvo a čisto. Nachádza sa v ňom ucelený komplex chutí, vyvážená, hodvábna, bohatá a ľahká aróma. Vhodné konzumovať mladé, ale môže zrieť vo fľaši až 3 roky. Vhodné ku kuraciemu mäsu, lososovi, ustriciam, králikovi i šalátom.