Fides Barbera D'alba Pio Cesare DOC, obj. 0,75L. Alk 13 % obj.

Víno fermentovalo 25 dní na šupkách v nerezových tankoch. Následne zrelo 18 mesiacov vo veľkých dubových sudoch a len malá časť v sudoch tipu barrique.“Fides”, “Faith” v latinčine, predstavuje veľkú dlhoročnú vieru našej rodiny v hrozne Barbera vysadenej a pestovanej v oblasti Barolo.

Hrozno je dopestované v našich rodinných vinohradoch  Colombaro Vineyard v Serralunga d’Alba, jeden z najviac exkluzívnych „Terroirs“ celej oblasti Barolo. Dobre stavané víno s plným telom, zaujmavou štruktúrou  koncentráciou chutí po zrelom ovocí, s výraznou korenistosťou. Veľmi malé množstvo vyrobené práve v špičkových ročníkoch. Odporúčame otvoriť aspoň 30 minút pre konzumáciou. Teplota servírovania 18-20°. Dobre sa snúbi so špecialitami z diviny.

Ideálne ku údeninám, salámam a červenému mäsu.