SAUVIGNON BLANC Sunbird Simonsig 2014 Južná Afrika - South Africa

Simonsig vyrába Sauvignon Blanc od roku 1978, ale až v posledných rokoch sa dôslednou selekciou nových klonov viniča a vinohradov odhalil potenciál tejto skvelej a obdivovanej odrody v chladnejších polohách prímorských oblastí Južnej Afriky.

Moderná technológia reduktívneho kvasenia pri teplote 11-12°C, ale aj predchádzajúce šetrné spracovanie hrozna, obmedzený kontakt so šupkami počas kvasenia a následné dlhodobé ležanie na kvasinkách (sur lie) prispeli svojim vkladom k vynikajúemu výsledku.

Skvelý Sauvignon Blanc s typickou ovocno-trávovou vôňou a chrumkavo sviežou chuťou po egrešoch, zelených broskyniach a tropickom ovocí. Dlhá a príjemne osviežujúca minerálna dochuť.

Dobré vychladené je perfektným aperitívom počas horúcich letných dní ako aj spoločníkom ľahkých sezónnych jedál a šalátov. Vychutnajte ako mladé víno s maximálnym zrením 12-24mesiacov.