VYPREDANÉ - Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC Donnafugata

VYPREDANÉ - Meno Ben Rye´ je odvodené od arabského výrazu „syn vetra“, pretože vietor neustále ovieva strapce hrozna na pantellerii. Vietor prináša hojnosť vôní tak intenzívne, že sa ich môžeme dotknúť.

Moscato d´allesandria je pestované v extrémne nízkych kríkoch typických pre pantelleriu. Hrozno pochádza z jedenástich vinohradov z celého ostrova.

ňPo 15-tom auguste sa začína zber časti dozretej úrody, ktorá je potom vysušovaná prirodzene vetrom a slnkom po dobu 20 – 30 dní, druhá časť úrody je potom zberaná v septembri. Čerstvé hrozno po zlisovaní fermentuje v nerezových tankoch a polo vysušené hrozno sa pridáva niekoľkokrát a je zároveň ručne odstopkované. Dozrieva 6 mesiacov vo fľašiach. Jásná jantárovo žltá farba.

Po prvých intenzívnych broskyňových a marhuľových tónoch. Buket ponúka sladké vône sušených fíg, medu, minerálov a byliniek. Dlhá chuť na jazyku s výraznou komplexnosťou sladkosti, lahodnosti a jemnosti. Kombinujte so syrmi s modrou plesňou, dezertmi alebo čokoládovými pralinkami. Víno pre nezabudnuteľné momenty a príležitosti. Podávame pri teplote 14 °C do malých pohárov s tulipánovým tvarom.